الطماطم ليست مجرد مكون شائع في وجباتنا اليومية، بل هي واحدة من أكثر الأطعمة فاعلية في دعم صحة القلب والأوعية الدموية، بفضل محتواها الغني بالمركبات النباتية والفيتامينات الأساسية.

الطماطم مصدرا غنيا بالليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تؤدي دورا مهما في صحة القلب، ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، المعروف بأنه أحد العوامل الرئيسية المسببة لأمراض القلب، بالإضافة إلى ذلك، يسهم في خفض ضغط الدم، ما يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب.

كما تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى مثل فيتامينات B و E، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة المعروفة باسم الفلافونويد، والتي تعمل لتعزيز صحة القلب وحماية الأوعية الدموية من التلف، وفقا لموقعي "webmd" و"clevelandclinic".

تتميز المركبات النباتية الموجودة في الطماطم، مثل الفلافونويدات والكاروتينات، بخصائصها المضادة للالتهاب، وهذا أمر ضروري حيث يقلل من خطر الالتهابات المزمنة التي تؤثر على جدران الأوعية الدموية وتسهم في الإصابة بأمراض القلب التاجية.